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家庭腌笃鲜的做法步骤

时间:2021-09-14来源:月季新文美食网

主料:

咸肉(800克)、春笋(1000克)、排骨(500克)、火腿(100克)

辅料:

料酒(30毫升)、小葱(适量)、生姜(10克)、盐(2克)

做法步骤:看癫痫病哈尔滨哪家医院效果好ong>

1、备好全部食材。

2、春笋去老根和壳洗净后切成滚刀块。

3、先把咸肉,金华火腿和小排骨冷水下锅,焯水后捞起冲洗干净。

4、准备生姜片和料酒。

5、汤锅内加入热水,再把咸肉和猪小排骨,金华火腿片,生姜片加入。

6、倒入料酒。

7、盖上大火烧。

8天津癫痫病医院排行、烧制起浮沫了,保持大火撇清浮沫后烧开5分钟后转小火炖45分钟。

9、锅内水开后加入2克盐倒入笋块煮开后捞起。

10、等时间到后打开把咸肉捞起切块。

11、转大火倒入笋。

12、再把咸肉倒入烧开后转小火烧半小时左右熄火出锅。

13、盛入碗中撒上葱花即可享用。

咸肉长春市癫痫专业医院地址>的热量(卡路里)390千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;

春笋的热量(卡路里)19千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰止咳、消食、补血益气等功效;可与圆白菜、莴笋、鲍鱼搭配;与羊排、猪小排、羊骨相克,同食可能会引起不适;

排骨小儿癫痫病是先天性还是后天性rong>的热量(卡路里)264千卡;具有补钙、润肠胃、生津液等功效;可与丝瓜、山楂、冬瓜搭配;与甘草、菊花、黄豆相克,同食可能会引起不适;

火腿的热量(卡路里)104千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:钠盐含量过高;可与紫菜、洋葱、白菜搭配;与鹌鹑、百合、菱角相克,同食可能会引起不适;

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