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冬瓜盅的详细步骤

时间:2021-09-14来源:月季新文美食网

主料:

冬瓜半條(半條)、元贝(适量)、虾米(适量)、莲子(适量)、茨实(适量)、薏米(适量)、蟹柳(4到5條)、油鱼適量(适量)、瘦肉(适量)、金華火腿(少許)

辅料:

姜(2到3片)

做法步骤:

1、冬瓜半條,要看各自家里的鍋大小來決定冬瓜的長度。其中一頭的底部保持原先狀態。先癫痫病长大了会好吗把冬瓜表面洗乾淨。

2、把冬瓜裏面的籽挖乾淨。

3、把冬瓜上面一圈左右各斜切一刀。出來的效果很好看哦!。

4、鍋里放水,把冬瓜放水時煮個10分鐘,消毒去除青味和起到定型的作用。

5、配料。

6、配料。

7、配料。

8、冬瓜經過第四步驟,不煮10分鐘后,試把冬瓜固定在一個高深的湯碗里,碗里最好先墊上一條毛巾。如大小不適合就用毛巾固定下,調整好就可以放入煲里準備下個步驟了。

9、然後把冬瓜的坐碗(即第九步驟左额叶癫痫病手术看到冬瓜下面的那種高深的碗,毛巾要鋪在碗裏面)放入到煲里面中間位置,然後加入水,水是放煲里的,不是放碗里哦!別搞錯了哦!水不能超過碗的高度,然後把冬瓜放碗里固定好后,把所有的配料一起放入到冬瓜裏面。加入雞湯或者涼開水。蓋上蓋子大火燉一個小時后再小時燉2個小時。

10、燉好的湯鮮味可口。湯燉好后不需要加入什麽調味料,鹽也不需要哦!因為蝦米元貝等配料本身帶有鹹味。

11、配料。

元贝的热量(卡路里)264千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;

沈阳癫痫医院哪家专业>虾米的热量(卡路里)198千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;可与豆腐、紫甘蓝、黄瓜搭配;与水芹菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;

莲子的热量(卡路里)89千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;可与枸杞子、百合、红枣搭配;与糯米、猪肚相克,同食可能会引起不适;

薏米的热量(卡路里)石家庄治癫痫重点医院361千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;可与香菇、板栗、枣搭配;与海带相克,同食可能会引起不适;

蟹柳的热量(卡路里)117千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热解毒、补骨添髓、养筋活血等功效;

瘦肉的热量(卡路里)143千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;可与莴笋、柿子、藕搭配;与鲫鱼、甘草、海螺相克,同食可能会引起不适;

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