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水煮鱼的做法文字

时间:2021-09-14来源:月季新文美食网

主料:

鲤鱼(700克)、花椒(根据个人口味而定)、姜(一块)、豆瓣酱(俩勺)、冬瓜(500)、木耳(100克)、绿豆芽(400克)、干辣椒(10克)、生粉(一勺)

做法步骤:

1、将鱼头鱼骨放油盐生粉腌制10分钟。

2、鱼肉也放油盐生粉腌制十分钟。

3、把准备好冬瓜木耳放锅炒香盛出盘子待用。

4、先把绿豆芽炒好铺在河南治疗癫痫正规医院盘底。

5、锅中放油把这些爆香,然后把花椒辣椒捞起待用,大蒜留锅内。

6、放豆瓣酱炒一下加水,放入炒好的冬瓜木耳,水开后放入鱼头鱼骨煮10分钟。

7、把冬瓜木耳鱼骨捞起放盘,放大火把水烧开鱼片放入锅中4分钟。

8、下油锅烧一勺热油放入之前爆香的辣椒花椒,倒在鱼肉上面就算完成了。

鲤鱼的热量(卡路里)109千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有消水肿、通乳汁、补脾健胃等功效;可与大白菜、香菇、白菜搭配;海东癫痫病什么医院好与咸菜、麦冬、紫苏叶相克,同食可能会引起不适;

花椒的热量(卡路里)258千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效;

的热量(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与牛肉、海蟹、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

豆瓣酱的热量(卡路里)27千卡;有利:低胆固醇,低饱武汉治疗癫痫去哪家医院好和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;

冬瓜的热量(卡路里)9千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥降脂、降血脂、清热化痰等功效;可与椰子、菠菜、大花蟹搭配;与海螺、山竹、醋相克,同食可能会引起不适;

木耳的热量(卡路里)25千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补气血、减肥、治便秘等功效;可与猪血、竹笋、枣搭幼儿癫痫病的治疗配;与白萝卜、猪血、田螺相克,同食可能会引起不适;

绿豆芽的热量(卡路里)22千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;可与胡萝卜、鸡肉、鸭肝搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;

干辣椒的热量(卡路里)212千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与北极虾、基围虾、猪肝搭配;与南瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;

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